[X] Close
JUST IN
  • BREAKING-NEWS வாக்குப்பதிவு இயந்திரத்தில் முறைகேடு செய்யலாம் என தவறான தகவலை பரப்பியதாக லண்டனில் நடந்த நிகழ்ச்சி தொடர்பாகவும், நிகழ்ச்சி ஏற்பாட்டாளர் மீதும் டெல்லி போலீசில் தேர்தல் ஆணையம் புகார்
  • BREAKING-NEWS நாடாளுமன்ற தேர்தலில் பாஜக-அதிமுக கூட்டணி உறுதி - மத்திய அமைச்சர் ராம்தாஸ் அத்வாலே
  • BREAKING-NEWS தமிழகத்தில் போலியோ சொட்டு மருந்து வழங்குவது தாமதமாகும்; மத்திய தடுப்பு மருந்து தொழில்நுட்பக்குழு பரிந்துரையால் பிப்.3ல் போலியோ சொட்டு மருந்து முகாம் இல்லை - அமைச்சர் விஜயபாஸ்கர்
  • BREAKING-NEWS பட்டாசு ஆலை தொடர்பான வழக்கில் விசாரணையை 29ம் தேதிக்கு ஒத்திவைத்தது உச்சநீதிமன்றம்
  • BREAKING-NEWS அதிமுக உள்கட்சி விவகாரத்தில் பாஜக மூக்கை நுழைப்பது தவறானது - தம்பிதுரை எம்.பி.
  • BREAKING-NEWS சென்னையில் பெட்ரோல் லிட்டருக்கு ரூ. 73.99 காசுகளாகவும், டீசல் லிட்டருக்கு ரூ. 69.62 காசுகளாகவும் விலை நிர்ணயம்
  • BREAKING-NEWS அஜித் சிறந்த நடிகர், அரசியல் குறித்த அவரது கருத்துக்கு நன்றி; அரசியலில் ஈடுபட மாட்டேன் என அஜித் முடிவு எடுத்திருப்பது நல்ல முடிவு - கனிமொழி எம்.பி.

நெல்லையில் தீபாவளியையொட்டி மும்முரமாக தயாராகும் கருப்பட்டி அல்வா

karupatti-halwa-making-work-in-nellai

நெல்லையில் தீபாவளி பண்டிகையையொட்டி கருப்பட்டி அல்வா தயாரிக்கும் பணி மும்முரம் அடைந்துள்ளது.

பொதுவாக திருநெல்வேலி என்றாலே அல்வாதான் நினைவுக்கு வரும். உறவினர்கள் நண்பர்கள் யாராவது திருநெல்வேலிக்கு செல்கிறேன் என்று கூறினால் அவர்களிடம் வரும்போது மறக்காமல் திருநெல்வேலி அல்வா வாங்கி வாருங்கள் என்று கூறுவது இன்றும் பழக்கத்தில் உள்ளது.

இந்நிலையில் தீபாவளி பண்டிகையையொட்டி கருப்பட்டி அல்வா தயாரிக்கும் பணி நெல்லையில் மும்முரம் அடைந்துள்ளது. திசையன்விளையில் தயாராகும் கருப்பட்டி அல்வா ஆனது, சுத்தமான உடன்குடி கருப்பட்டி, சம்பா, கோதுமை, பால், முந்திரி பருப்பு, தேங்காய் பால், ஏலக்காய், சுக்கு ஆகியவைகளை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வழக்கமான அல்வா தயாரிக்கும் போது சேர்க்கப்படும் சீனிபால் இதில் சேர்ப்பது இல்லை. அதற்கு பதிலாக கருப்பட்டி சேர்க்கப்படும். கருப்பட்டியில் சுண்ணாம்பு சத்து உள்ளது. கோதுமை, சர்க்கரை நோயாளிகளின் உணவாகும். எனவே கருப்பட்டி, கோதுமை பால் மூலம் தயாரிக்கப்படும் கருப்பட்டி அல்வாவை சர்க்கரை நோயாளிகள் விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். பண்டிகை நாட்களில் இங்கிருந்து வெளி மாநிலங்கள் மற்றும் வெளிநாடுகளுக்கு செல்பவர்கள் கருப்பட்டி அல்வாவை வாங்கி செல்கிறார்கள்.

வீடியோ

Advertisement:
இது தொடர்பான செய்திகள் :
Advertisement:
Advertisement:
[X] Close